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Dieses eher schicke Restaurant mit schlichter Dekoration serviert neben einigen Fleischsorten auch Meeresfrüchte, die auf erneuerbare Weise gefangen werden. Wir empfehlen den Salat aus gebratenem Oktopus, der mit einer leicht scharfen Vinaigrette serviert wird, und den Coho-Lachs mit französischen Linsen, Butterkohl und verbrannten Zwiebeln. Auch das in Honig reduzierte Entenconfit mit Kartoffelkuchen mit geräuchertem Chili und gegrillten Brokkoli ist nicht schlecht. Beim Wein ist der Chardonnay von Chalone 2019, dem ältesten Weinberg Montereys, sehr gut.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PASSIONFISH
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