UMAMI

Ein versteckter Schatz in einer aufsteigenden Straße in Rabat. Umami, das seinen Namen aus der Zusammenziehung der japanischen Wörter "umai" (köstlich) und "mi" (Geschmack) ableitet, täuscht nicht über die Ware hinweg. In einer gedämpften Atmosphäre, die einem eleganten Restaurant in einer großen Hauptstadt würdig ist, beginnt das Essen mit einer Knoblauchbutter auf getoastetem Malteserbrot und einem Abstecher zu einer Bruschetta, auf der Kaviar liegt - nichts als das! Luke Piscopo und Isaac Sciberras, die beiden erfahrenen Köche, setzen dann die Feindseligkeiten mit ihren Vorspeisen fort, Ceviche mit Fisch, der am selben Tag gefangen wurde, und Kalbscarpaccio. Aber keine Sorge, auch Veganer kommen mit der Tagessuppe nicht zu kurz! Auf der Speisekarte stehen zahlreiche Tagesspezialitäten (mehr als die Gerichte, die auf der Karte angeboten werden). Lassen Sie sich mit den Lammfilets an Bord nehmen. Und wenn der Hunger noch nicht gestillt ist, ist das Fondant mit einem sehr guten maltesischen Weißwein ein würdiger Abschluss dieser einzigartigen kulinarischen Reise. Lassen Sie es sich schmecken.