BLACK PIG

Dieses Restaurant verfügt über einen schönen Saal aus sichtbarem Stein in einem Palast aus dem 17. Jahrhundert und hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2012 einen ausgezeichneten Ruf erworben. Die mediterran und französisch beeinflussten Teller sind originell und appetitlich. So zum Beispiel das Tatar von Jakobsmuscheln oder die schönen vegetarischen Kompositionen, die hier angeboten werden. Das Menü auf der Schiefertafel wechselt täglich: nur fünf Gerichte und Vorspeisen sowie drei Desserts zur Auswahl, wie in jedem guten Restaurant, das eine marktgerechte Küche mit frischesten Zutaten realisiert, insbesondere das Fleisch, das von einem renommierten Metzger der Insel stammt. Die Weinkarte wurde von einem französischen Sommelier zusammengestellt, der die klassische Liste der lokalen Weine um eine Palette natürlicher Gewächse (ohne Sulfitzusatz) erweitern wollte.