ENGENHOS DO NORTE

Diese Rumbrennerei gibt es seit 1927 (sie wird noch mit Dampf betrieben!). Ein Besuch ist wie eine Reise in die Vergangenheit. In einem Raum, in dem Maschinen und kupferne Destillierkolben ausgestellt sind, die das kostbare Getränk destillieren (zwischen März und Mai), erfahren Sie, wie der Rum auf altmodische Weise hergestellt wird. Riechen Sie den Duft von Zuckerrohrsaft und Rum! Gleich nebenan bietet das Casa do Rum die Möglichkeit, die gelisteten Rums und den berühmten Poncha (weißer landwirtschaftlicher Rum und Honig mit Orangen-/Zitronen- oder Passionsfruchtaroma) zu probieren, der der Stolz der Insel ist.