BOLIVAR RESTOBAR
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Ein paar Schritte vom recht klassischen Gran Hotel Bolivar entfernt liegt das populärere Bolivar oder Bolivarcito . Diese schöne, renommierte Kantine ist ein netter Ort mit großen Sofas, bunten Wänden und einer tollen Bar. Der Chefkoch bietet hier gut servierte kreolische Gerichte wie Blanquirroja mit dem Fang des Tages (eine Neuinterpretation von Ceviche) oder Fetuccini a la huancaina mit Lomo saltado. Man kommt auch hierher, um sich bei einem Piqueo niederzulassen und einen der hausgemachten Cocktails zu probieren, die von großen Persönlichkeiten der Geschichte inspiriert sind, oder einen klassischen Pisco Sour.
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Meinungen der Mitglieder zu BOLIVAR RESTOBAR
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