LA PAIX
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In einem Viertel, das für seinen beliebten Samstagsmarkt bekannt ist, hat David Martin die Feinschmecker wieder in die Nähe der Schlachthöfe gebracht. In einem Belle-Epoque-Rahmen serviert die Brasserie stilvoller als zu der Zeit, als die Chevilleurs hier Kopf an Kopf aßen! Was steht auf der Speisekarte? Eine raffinierte belgisch-französisch inspirierte Küche aus edlen Zutaten, aber mit Akzenten aus Japan, einer Küche, die der Chefkoch besonders schätzt, und aus dem Südwesten, seiner Heimatregion (z. B. Cannelé, Kombu- und Kodium-Algen, Krabben, Tsukudani). Zweifacher Sternegewinn und doppelt verdient!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA PAIX
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le service et le cadre détonnent mais rapidement nous avons pris nos marques et avons apprécié la prévenance et la qualité du service
On reviendra, assurément !!