LA CANNE EN VILLE
2024
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Gourmetrestaurant im luxuriösen Steigenberger-Hotel mit zeitgenössischer, schnittig angerichteter Küche.
Das von Kevin Lejeune und Virginie Essers geleitete Restaurant La Canne ist etwas weiter in die Stadt gezogen und befindet sich nun in den gemütlichen Räumen des Steigenberger Hotels. Der Chefkoch und sein Team suchen jeden Morgen nach den besten Produkten, um auf ihrer kurzen Speisekarte eine moderne und zugleich leckere Küche mit vielen Nuancen anzubieten. Gute Küche ist nichts anderes als gute, gut verarbeitete Produkte, und einen Stern später scheint der Chefkoch das Erfolgsrezept gefunden zu haben!
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA CANNE EN VILLE
Mittwochs bis freitags mittags und abends geöffnet; dienstags und samstags abends. Menüs von 125 € bis 192 €. Lunch: 68 €.
Nachricht des Besitzers
Der renommierte Küchenchef Kevin Lejeune und sein Team laden Sie herzlich ins La Canne en Ville ein, wo die zeitgemäße, reine Küche einzigartige Aromen mit einer kunstvollen Präsentation verbindet.
Eine leichte Küche im Vordergrund. und ein Motto, das sich auf Wagemut, Leidenschaft und Ausgewogenheit stützt und so ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis schafft.
Kevin Lejeune, der für sein außergewöhnliches Talent anerkannt ist, wurde im Oktober 2020 mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet, was sein Engagement für kulinarische Exzellenz unterstreicht.
Unsere Küche bleibt entschieden zeitgenössisch und rein und verbindet einzigartige Aromen mit einer kunstvollen Präsentation.
Im Jahr 2022 zog das La Canne en Ville an einen prestigeträchtigen Ort am Fuße des Steigenberger Wiltcher's Hotel an der berühmten Avenue Louise. Dieser Wechsel bot die Gelegenheit, neben den Menüs auch eine Speisekarte anzubieten.
Wir begrüßen Sie mit großer Freude in unserem neuen Lokal, in dem sich Eleganz und Raffinesse harmonisch miteinander verbinden. Lassen Sie sich von unseren kreativen Gerichten verführen, in denen die sorgfältig ausgewählten Produkte der Saison zur Geltung kommen.
Wir freuen uns darauf, Sie im La Canne en Ville begrüßen zu dürfen, wo die Leidenschaft unseres Teams in jedem schmackhaften Gericht und jedem außergewöhnlichen Moment zum Ausdruck kommt.
Reservieren Sie jetzt und lassen Sie sich von unserer zeitgemäßen und leichten Küche verzaubern.
Meinungen der Mitglieder zu LA CANNE EN VILLE
Die Besten in Brüssel - Brussel und um
GRAND-PLACE
BELGISCHES COMICZENTRUM...
TRAIN WORLD
tortilla chips used in starters;
pieces of green apple + lemon sorbet for dessert.
All this for 120 EUR per person WITHOUT wine.
My meat, however good, came completely cold.
From a 1-star Michelin you expect better...
Sowohl die weinbegleitung in der sogar ein orange Wein vertreten war als auch die alkoholfreie Begleitung waren hervorragend.
Leider haben wir bei jedem Gang eingestaubt weingläser bekommen. Ich bin mir nicht sicher ob ein sauberes oder altes poliertuch genutzt wurde, allerdings erwarte ich in solch einem Restaurant besseres.
Ansonsten hervorragend daher trotzdem fünf Sterne.
Le blâme n'est pourtant pas à placer sur ces jeunes étudiants engagés semble-t-il récemment mais davantage sur la stratégie visible de rendement du restaurant.
Il y a autant de tables que dans un lunch garden donc assurer une qualité de service constante est un exercice plutôt impossible. Le côté rendement economique s'est ressenti dans nos assiette mais également dans nos verres avec la suggestion de vins très parcimonieuse en quantité.
Une erreur subie par la table d'a côté justifiée par le serveur par un "ne vous inquiétez pas j'ai ma petite idée sur le coupable" à eu lieu d'aiguiser le sens de l'observation chez les clients des tables d'a côté. Et cela n'a pas manqué pour nous : les erreurs de couvert, le café oublié, l'addition donnée à la va vite, nos manteaux qu'il a fallu réclamer, l'absence d'accompagnement à la sortie.
Ces erreurs qui font sourire dans un restaurant classique font grincer les dents dans un étoilé à plus de 500€ pour deux personnes.