AFRO GOURMET
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Hier trifft die Geschichte auf die Gastronomie. Die Küchenchefin Dandara Battista, eine ehemalige Journalistin mit bahianischen Wurzeln, hat lange über die afrikanischen Ursprünge der brasilianischen Küche geforscht. Von ihren Reisen brachte sie Ideen mit, die sie subtil in die Speisekarte ihres Lokals l'Afro Gourmet einfließen ließ, nachdem sie ihre Kunst auf Wanderschaft ausgeübt hatte. Das Ceviche von Banana da terra, das aus Mosambik mitgebrachte Garnelencurry mit Lauchreis und der senegalesische Mafé werden in ihrem gemütlichen Lokal in Grajaù sehr gut serviert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AFRO GOURMET
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