GASTROMAR
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Die Küchenchefin Gisela Schmitt hat sich entschieden, ihre Koffer an Land zu stellen, nachdem sie zuvor als Bordköchin auf Yachten gearbeitet hat. In der Marina von Paraty und beim Klang des Windes in den Wanten kann man eine schöne Küche genießen, die hauptsächlich auf lokalen, biologischen und qualitativ hochwertigen Produkten basiert. Die Gerichte (Land oder Meer) interpretieren auf glückliche Weise "Klassiker" neu. Die Tugend liegt hier in der Schlichtheit und der Qualität der Produkte, wie beim Pilzrisotto oder dem "Cassoulet de sirène" (Meerjungfrauen-Cassoulet). Der Tintenfisch "Caiçara" mit schwarzem Reis ist himmlisch. Gute brasilianische Weine. Eine aufstrebende Adresse.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu GASTROMAR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
