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Restaurant, dessen Chefkoch eine kulinarische Familientradition fortsetzt, die von seinen Großeltern an den Ufern des Flusses Faye begonnen wurde.
Der Küchenchef Jean-François Fafournoux führt eine kulinarische Familientradition fort, die von seinen Großeltern an den Ufern des Flusses Faye begonnen wurde. Er ist Mitglied der Toques d'Auvergne und kreativ, um seine Gäste zu überraschen. Er spielt mit den Geschmäckern einer Region, die er liebt. Fisch und Fleisch teilen sich gleichmäßig die Speisekarte, wobei die Zusammenstellung der Gerichte genau richtig und manchmal gewagt ist, wie die Gambas mit Fourme d'Ambert. Die Präsentation der Gerichte ist von großer Finesse. Zusammen mit seiner Frau Muriel, die an der Herstellung überraschender süßer Leckereien arbeitet, bilden sie ein unwiderstehliches Duo!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES CHÊNES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cuisine originale et raffinée, rapport qualité/prix correct pour le menu à 37 €.
Un petit bémol cependant : nous étions 4 à avoir pris ce menu et aucun de nous n'a voulu de fromage ; il aurait été commercial de baisser un peu le supplément de 5 € par personne facturé pour 3 ris de veau.