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Restaurant, dessen Chefkoch eine kulinarische Familientradition fortsetzt, die von seinen Großeltern an den Ufern des Flusses Faye begonnen wurde.
Der Küchenchef Jean-François Fafournoux führt eine kulinarische Familientradition fort, die von seinen Großeltern an den Ufern des Flusses Faye begonnen wurde. Er ist Mitglied der Toques d'Auvergne und kreativ, um seine Gäste zu überraschen. Er spielt mit den Geschmäckern einer Region, die er liebt. Fisch und Fleisch teilen sich gleichmäßig die Speisekarte, wobei die Zusammenstellung der Gerichte genau richtig und manchmal gewagt ist, wie die Gambas mit Fourme d'Ambert. Die Präsentation der Gerichte ist von großer Finesse. Zusammen mit seiner Frau Muriel, die an der Herstellung überraschender süßer Leckereien arbeitet, bilden sie ein unwiderstehliches Duo!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES CHÊNES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un service remarquable : le personnel était amical, attentionné et plein de conseils sur les choix du menu.
Élément également sympathique : la visite du chef à chaque table. Non seulement il a pris le temps de discuter avec les convives, mais il a également partagé son histoire et expliqué les méthodes et les ingrédients derrière ses plats délicieux.
La cuisine est raffinée et les plats sont très savoureux. C'est avec plaisir que nous reviendrons. Merci à toute l'équipe pour ce bon moment.
Une cuisine remarquable en saveurs fameusement associées, un décor simple et raffinée, un service agréable et pas guindé, une famille de cuisiniers depuis 5 générations et un chef qui s'est formé chez les grands qu'il n'a pas à envier
Excellente adresse
Hâte d'y retourner