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Restaurant, dessen Chefkoch eine kulinarische Familientradition fortsetzt, die von seinen Großeltern an den Ufern des Flusses Faye begonnen wurde.
Der Küchenchef Jean-François Fafournoux führt eine kulinarische Familientradition fort, die von seinen Großeltern an den Ufern des Flusses Faye begonnen wurde. Er ist Mitglied der Toques d'Auvergne und kreativ, um seine Gäste zu überraschen. Er spielt mit den Geschmäckern einer Region, die er liebt. Fisch und Fleisch teilen sich gleichmäßig die Speisekarte, wobei die Zusammenstellung der Gerichte genau richtig und manchmal gewagt ist, wie die Gambas mit Fourme d'Ambert. Die Präsentation der Gerichte ist von großer Finesse. Zusammen mit seiner Frau Muriel, die an der Herstellung überraschender süßer Leckereien arbeitet, bilden sie ein unwiderstehliches Duo!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES CHÊNES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une cuisine d’exception !!! Un chef qui prend le temps de venir au contact du client.
Je recommande fortement !!!
Je n'y vais pas très souvent parce que j'aime découvrir de nouveaux établissements mais j'y reviens chaque année.
C'est une affaire familiale, très bien tenue, avec des gens adorables.
La maman au service, le papa et le fils sont en cuisine. Depuis 5 générations cette famille régale les habitants du coin.
L'année dernière, j'ai eu le plaisir de découvrir le sorbet aux petits poids et depuis un an, je n'ai pas pu oublier ce goût agréable et surprenant en même temps.
Le sorbet n'est plus sur la carte mais la gérante a eu la gentillesse de m'en apporter un ????
Ce restaurant n'est pas un gastronomique, il est traditionnel.
Mais je vais vous dire ce que j'en pense. Je connais les gastro, et le restaurant les Chênes s'en rapproche vraiment !
Le guide Michelin le recommande.
Leur nourriture n'est pas celle de métro comme beaucoup de restaurants ( nourriture industrielle moins chère).
Ils se font livrer par des éleveurs : fromages, champignons, viande etc...
Et ça se sent dans l'assiette !
De la belle vaisselle accompagne votre repas, avec des jolis couteaux de Thiers.
Ouvert seulement le midi, je vous recommande de réserver.
Nous avons prix le menu à 45 euros avec une bouteille de vin. D'autres menus moins chers sont disponibles.
Très satisfaite du début à la fin.
Je recommande ce restaurant auprès de tout les gourmands.