Restaurant, das eine Küche mit frischen, saisonalen und lokalen Produkten anbietet.
Das Restaurant des Hotels le Mildiss öffnet seine Türen für alle Feinschmecker, die in Besse zu Besuch sind. In der Küche arbeitet das Team mit frischen, saisonalen und lokalen Produkten. In jedem Rezept finden die feinen Gaumen die Aromen des Sternekochs und besten Arbeiters Frankreichs Gilles Reinhardt wieder. Schon bei der Vorspeise kündigt die Karte die Farbe an, die Bistronomie steht auf dem Speiseplan: Thunfisch-Tataki, jodhaltiges Geflügelsupreme, Lammbries... Bei den Fischen stehen das Kabeljau-Pavé und das Schellfischfilet im Vordergrund. Bei den Fleischsorten werden Geflügel, Rind und Kalb mit Gemüse oder süßen Saucen kombiniert. Eine regionale Küche, die mit Talent neu interpretiert und mit großer Sorgfalt serviert wird.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MILDISS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cet hôtel affiche 4 étoiles et le restaurant propose une carte signée par un MOF ; De ce fait, on a s'attend à un certain standing.
Or, je dois bien avouer que le résultat n'est pas à la hauteur de nos attentes.
On notera toutefois, qu'il est en adéquation avec les tarifs demandés : 160€ la chambre avec petit déjeuner et environ 150€ de restaurant pour 2 personnes (vin inclus) .
Mais je pense qu'une belle marge de progression est possible pour cet établissement :
- vis à vis des chambres qui, bien que soignées, soient relativement impersonnelles et manquent de charme (baies vitrées vraiment sales, gobelets en plastique dans la salle de bain, distributeur de savon dans la douche, le strict minimum concernant le nécessaire de toilette, pas de shampoing ni après shampoing, pas de miroir grossissant, ...). On a comme l'impression que cet établissement a été conçu par et pour la gente masculine.
- vis à vis du bar et de sa décoration, qui ne vous engage pas franchement à prendre le temps de boire un verre avant le repas. Les lumières sont trop fortes et le lieu n'est pas assez cocooning pour que l'on ait envi de s'y attarder.
- vis à vis du service du restaurant. En effet, on devine les serveurs vraiment investis dans leurs tâches et plein de bonne volonté mais on ressent comme un manque d'expérience (la table n'est pas "nettoyée" entre les plats et les couverts ne sont pas débarrassés) et surtout pas mal de longueur entre chaque plat (nous sommes restés à table plus de 2h30 pour entrée /plat /dessert).
Dommage car si l'on fait abstraction de ces aléas dans le service, la vaisselle est vraiment très belle donnant cet aspect luxueux aux tables, la cuisine n'est pas mauvaise et la présentation des plats relativement esthétique.
- concernant le petit déjeuner, cette fois ci, je serais plus dure. Le café est vraiment amère, quant au "buffet", il n'est vraiment pas assez varié (même si certains produits ont l'air d'être de bonne qualité comme la charcuterie et le fromage local). Il aurait été apprécié des jus de fruits fraîchement pressés, des yaourts et laits végétaux (soja,...) des compotes, des pamplemousses...
- enfin vis à vis du personnel en général, cette fois ci, aucune fausse note ! Les gens sont souriants, prévenants et aimables. C'est un réel plaisir !
Quant au spa, les prestations proposées sont agréables et le cadre reposant.
En bref, cet hôtel a du potentiel mais je pense qu'il pourrait faire bien mieux.
... À moins que sa cible initiale ne soit pas les couples venant pour des week-ends romantiques mais plutôt des famille ou des groupes d'amis venues pour skier à Superbesse...
Nous reviendrons peut-être dans quelques temps pour voir si les choses ont évoluées, mais en l'état actuel, l'hôtel est à la hauteur de son tarif mais pas du standing d'un 4 étoiles auquel on pourrait s'attendre.
Merci pour votre retour sur votre séjour au Mildiss.
Nous sommes ravis que tout se soit bien passé et que le personnel ait été aux petits soins avec vous.
Nous serions ravis de vous recevoir à nouveau.
Bien à vous,
L'équipe du Mildiss Hotel, BW Signature Collection
Une très bonne table.
Des chambres spacieuses et confortables.
Un environnement silencieux verdoyant avec des animaux dans les prairies voisines.
Qu'est-ce qu'on est bien à la campagne !!
Merci pour cette très belle expérience.