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Im Restaurant dieses sehr schicken 4-Sterne-Boutique-Hotels bietet der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Uroš Fakuč avantgardistische Gerichte in einer gedämpften und intimen Atmosphäre an. Der junge Chefkoch verarbeitet die Aromen von Land und Meer mit Bravour zu natürlichen und delikaten Präsentationen auf einem Schiefer- oder Kieselsteinboden. Es gibt beispielsweise Jakobsmuschelsalat, Spiegeleier in Vollkornkruste auf Trüffelpüree, Sashimi vom Wolfsbarsch mit Olivenöl-Zitroneneis... Eine renommierte Adresse in der Region!
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Meinungen der Mitglieder zu DAM
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