TAVERNE KATZ
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Elsässisches Restaurant-Winstub mit einer großen Auswahl an typisch elsässischen Gerichten in Saverne.
In der Fußgängerzone der Grand Rue in Saverne befindet sich ein Lokal, dessen Fassade im Stil der deutschen Spätrenaissance gestaltet ist, mit vielen seltsamen Figuren und komplexen Verzierungen. Das 1605 von Henri Katz, dem Generalrezeptor des Bistums, erbaute Gebäude hat eine niedrige Holzdecke aus dem 16. Jahrhundert und eine bezaubernde Dekoration im Stil einer elsässischen Winstub. Die Speisekarte der Winstub bietet eine große Auswahl an typisch elsässischen Gerichten: Schnecken nach Mamas Rezept, Baeckeoffe mit Rieslingmarinade und Safrangemüse, Fischtimbale nach Matelote-Art, die kleinen elsässischen Farcis oder auch das spektakuläre Geflügeltimbale mit Waldpilzen. Zum Nachtisch: elsässischer Apfelstrudel mit Rosinen und Rum, Gewürzen und Vanillepudding, hausgemachter glasierter Nougat mit Pistazien und gerösteten Mandeln. Eine bestimmte Vorstellung vom Elsass!
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Meinungen der Mitglieder zu TAVERNE KATZ
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Une mention spéciale pour la vaisselle magnifique .