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Jean-Claude Debas' Küche aus hochwertigen Produkten in einem Restaurant in Clermont-Ferrand.
Schöne Teller, hochwertige Produkte und ein bemerkenswerter Service zeichnen dieses Restaurant aus, das in einem runden Gebäude untergebracht ist. Der Chef de salle, Jean-Claude Debas, mit seinem leicht britischen Aussehen, ist auch Sommelier. Er ist in die Fußstapfen des Küchenchefs getreten, der im Restaurant Anglard die besten Zeiten erlebt hat. Die Dekoration ist sehr gepflegt, mit schönen Bildern. Die Tafel ist Gourmet: Sie definiert sich vor allem über Fleisch und Fisch, mit Trüffel, Fleisch aus dem Zentralmassiv, Saibling mit grünen Linsen aus Le Puy, Trüffelomelette, gegrillte Beinscheibe mit Knoblauch und Knoblauchcreme und vieles mehr. Die Kundschaft ist treu, sei es für Geschäftsessen, zu zweit oder mit der Familie.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE VOLCAN
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