LE BURONNIER
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant in Clermont-Ferrand, das eine Fleischküche des Küchenchefs Didier Lantuejoul serviert.
Didier Lantuejoul stellt in diesem modernen Buron das Fleisch in den Vordergrund. Er arbeitet mit der Metzgerei Gauthier zusammen, die für ihn die schönsten Stücke und die beste Herkunft auswählt: Salers, Aubrac, Angus, Galizien... Für Fleisch mit einzigartigem Geschmack braucht es nicht weniger als 30 Tage Reifezeit und eine zweistufige Zubereitung im vegetabilen Holzofen. Mit Aligot und hausgemachten Pommes frites sind die Teller der Bergküche würdig. Man lässt sich auf den Salours nieder, um Wurst und Käse zu probieren. Die Qualität hat einen Preis, der manchmal etwas zu hoch ist.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BURONNIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Celui là, je vous le Déconseille !
Nous avons pris du Bœuf de KoBe, une viande d'exception et TRÈS cher qui se doit d'être préparé avec attention / voir à la perfection.
Un petit bout de cheveux s'est incrusté + un côté de la viande était légèrement froide.
Tolérant et réglo, tant pis ce n'est pas grave on le dit à la fin pour qu'il ne fasse plus ce genre d'erreur à l'avenir.
Au lieu de ça, que des reproches et pas un seul mot d'excuse! , ni de compensation.
"Il était quand même bon ?" Oui
"Bah voilà !"
- PS : je ne vais pas mentir que les viandes sont bonnes, mais ça ne fait pas tout. Ce genre de comportement laisse un goût amer.