LE BISTROT D'À CÔTÉ
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Raffinierte Küche des Küchenchefs Ludovic Raymond in einem Bistro in der Rue des Minimes.
Nach fünf Jahren in der Rue des Gras ging Benjamin Brouilloux die gewagte Wette ein, sein berühmtes Bistrot d'à côté ans Ende der Rue des Minimes zu verlegen. Die warme Einrichtung stellt das Holz in den Vordergrund. In der offenen Küche kann man einen Blick auf den Küchenchef Ludovic Raymond erhaschen. Der gebürtige Normanne führte sieben Jahre lang das La Gabarre in der Nähe von Sarlat. Die Zusammenstellung der Aromen ist immer noch sehr klug und die Garvorgänge sind perfekt. Die Speisekarte wechselt jeden Monat. Liebhaber von Süßigkeiten werden sich freuen zu wissen, dass sich hinter den Desserts ein echter Konditor verbirgt. Unumgänglich!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BISTROT D'À CÔTÉ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
We chose œuf parfait as starter with butternut pure and seafood ravioli with mushrooms. As main dish we took the bœuf cooked 7 hours with sweet potato pure and mustard and the mignon de veau grilled with chataignes and an amazing sauce with mushrooms. Both of them soft, perfectly cooked and tasty.
As a dessert we took the entremets cafe te noisitte, which compared to the rest was less special and the pain perdu with brioche and an amazing caramel and vanilla ice cream.
Definitely I will come back to try a new menu ????
And booking is a must as they are always full
Je vous conseille vivement cette expérience gustative.