JEAN CLAUDE LECLERC
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Kreative Küche von J.-C. Leclerc in Clermont-Ferrand.
Wenn man einen Tisch nennen müsste, an dem Essen auf die Freude am Teilen ohne Allüren hinausläuft, wäre es ohne zu zögern dieser. Die Küche von J.-C. Leclerc ist seit 20 Jahren mit Michelin-Sternen ausgezeichnet. Leclerc stellt das Produkt und den Geschmack in den Mittelpunkt, mit einem kreativen Touch, der sie zu einem der sicheren Werte in Clermont macht. Die Speisekarte ändert sich mit jeder Jahreszeit: Saibling, Safran, Tarama, Frühlingsgemüse oder Kalbfleisch, getrüffelte Ravioli, Spargel, Parmesan. Von den Vorspeisen bis zu den Desserts ist alles nur Subtilität. Die Weinkarte ist prachtvoll und reicht von Klassikern bis hin zu Weinen der Besitzer.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu JEAN CLAUDE LECLERC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Accueil, service, salle, cuisine, présentation des assiettes, … : quasiment l’excellence !
Du raffinement du début à la fin ! Mais … de la « dégustation » !
Amuse bouche, petites bouchées diverses, avant dessert, gourmandises, etc… fréquents, travaillés, variés et succulents ! Mais … de la « dégustation » !
Entrée, assiette visuellement belle : « Pied de cochon garni de foie gras… » plus qu’excellent ! Mais seulement trois fines tranches, quelques petites bouchées … encore de la « dégustation » !
Trop léger, insuffisant ! Entrée pour petit mangeur !
(Je précise ne pas être un gros mangeur)
Viande, assiette visuellement belle : « Tournedos filet parfait, accompagné de pommes de terre fondantes au Cantal…» plus qu’excellent ! Mais seulement trois minuscules pommes de terre, trois bouchées … toujours de la « dégustation »
Trop léger, insuffisant ! Belle assiette, encore pour petit mangeur !
(Je précise encore ne pas être un gros mangeur)
Le plateau d’excellents fromages bien fourni s’impose finalement pour un menu à 2 plats et une note de 250 euros environ pour 2 personnes.
Cependant, compte tenu des petites bouchées qui jalonnent le repas et du pain que l'on grignote avec le beurre d’accompagnement, les vides sont agrémentés et il convient de mieux terminer en disant que l’on ne repart pas le ventre vide et que l’on conserve un relativement bon souvenir de ce qui ne restera qu'une "agréable dégustation", mais pas un "repas" digne d'un étoilé !!!
4 étoiles pour la qualité, 1/2 étoiles pour la quantité et le prix, 2/3 étoiles au combiné final !
CE RESTAURANT NE MERITE PLUS SON ETOILE MICHELIN !!!
Service et accueil très agréable
Un soir parfait merci