SASA

Sasa ist vielleicht eines der besten japanischen Lokale in Taipeh. Das Restaurant liegt in einer kleinen Gasse in Zhongshan und bietet ein intimes Ambiente mit einer großen Bar mit etwa 20 Sitzplätzen, die die Küche der Itamae umgibt, japanische Köche, die Meister in der Kunst der Sushi-Zubereitung sind. Itamae bedeutet übrigens "vor der Theke", eine passende Übersetzung für Sasa, denn es ist ein seltenes Schauspiel, den Köchen dabei zuzusehen, wie sie mit unendlicher Feinfühligkeit die verschiedenen Stücke rohen Fischs verarbeiten. Die Menüs bestehen aus einem knappen Dutzend Gängen.