YE XIANG BIANSHI

Seit über siebzig Jahren sieht diese kleine Kantine in der Nähe des Nachtmarktes aus wie tausend andere, aber dennoch ist sie eine echte Institution in Hualien, ja sogar in ganz Taiwan. Ihre Dimsum-Suppe mit Meeresfrüchten (Wonton-Suppe) ist angeblich die beste des gesamten Archipels. Und sie ist tatsächlich köstlich. Für diejenigen, die allergisch gegen Schalentiere sind, bietet das Restaurant auch Gegrilltes und einige vegetarische Spezialitäten an. Ein Muss für jeden Aufenthalt in Hualien.