DANA HILLS RESTAURANT

Dieses Restaurant liegt im Touristenviertel des Archäologischen Museums und ist vielleicht nicht der beste Tisch in Madaba, aber es serviert eine ganz ordentliche Küche und das Personal ist liebenswert. Die Spezialität des Hauses ist Sajiyeh, ein Gericht aus Lammfleisch (oder Huhn und manchmal sogar Rindfleisch, obwohl es in diesen Gegenden weniger verfügbar ist), das mit Zwiebeln und Paprika in einer Tonschale über dem Holzfeuer in zerfetztem Zustand gegart wird. Lassen Sie sich nicht von den Touristenbussen, die hier auftauchen, abschrecken, sondern lassen Sie sich verwöhnen.