MAE
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Hier zieht man den Begriff des gastronomischen "Synkretismus" dem der Fusion vor. Die tropischen Inspirationen des kolumbianischen Küchenchefs Diego Mondragón und der Geschäftsführerin Mariella Rodriguez (Costa Rica) vermischen sich auf subtile Weise mit der traditionellen mediterranen Küche des in Barcelona ansässigen Küchenchefs German Espinosa. Und das Ergebnis ist prächtig! In einem heiteren, minimalistischen Raum reihen sich verführerische Teller aneinander, die zwischen Meer, wohlriechenden Gewürzen und karibischer Süße navigieren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MAE
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