MIKLA
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Das Restaurant ist seit 2005 geöffnet und wurde 2022 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Dem Küchenchef Cihan Çetinkaya und seinem Partner Mehmet Gürs liegt es am Herzen, eine türkisch-skandinavische Fusionsküche anzubieten. Da der Küchenchef mit Kleinbauern aus Anatolien zusammenarbeitet, werden die verwendeten Lebensmittel sorgfältig nach ethischen Gesichtspunkten ausgewählt. Wie der Chefkoch selbst sagt, möchte er "bescheidene" Produkte sublimieren. Sein gegrillter Tintenfisch? Eine wahre Delikatesse! Das Menü wird von 3 Gläsern Wein begleitet. Das kleine Extra: ein atemberaubender Ausblick... aber nicht der Appetit!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MIKLA
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