VEFA BOZACISI

Sein Erfolg ist so groß, dass jeder Türke den Vefa Bozacısı kennt! Boza ist ein traditionelles türkisches Getränk, das am besten am Abend oder im Winter getrunken wird. Es wird auf Hirsebasis vergoren, hat eine dicke Konsistenz und eine milchkaffeebraune Farbe. Es wird mit Zimt und gerösteten Kichererbsen verfeinert. Das Geschäft gibt es seit 1876. Es wird sogar behauptet, Atatürk sei hier gewesen, um das berühmte Getränk zu probieren. Hinzu kommt, dass die neuen Generationen dieses cremige Getränk immer seltener trinken. Wer weiß, vielleicht kommt die Mode ja wieder zurück?