PISCICULTURE SAINT-GENEST
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Der Betrieb wurde 2016 von den Montpellierern Carine Reijasse und Alain Leguillon übernommen, die aus dem Bildungswesen bzw. der Pharmaindustrie stammen. Das Ehepaar, das in die Natur ziehen wollte, bildete sich in Aquakultur und Verarbeitung weiter. Sie besuchten zahlreiche Fischfarmen, bevor sie sich in Malauzat, eine der schönsten und ältesten Lachszuchtanlagen Europas, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts in Betrieb ist, verliebten. Der 3 Hektar große Betrieb beherbergt einen 8.000 m² großen Stausee, in dem sich Bachforellen, Regenbogenforellen und Saiblinge vermehren. Die Produktion wird als klein, durchdacht und auf kurze Wege und Direktverkauf ausgerichtet angestrebt. Das Gut orientiert sich auch am Empfang von Anglern, Schulklassen und Freizeitzentren.
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Meinungen der Mitglieder zu PISCICULTURE SAINT-GENEST
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