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Eine große Sensation wird 2021 die Eröffnung des Restaurants und Lounge-Cafés in den obersten Etagen des neuen Hilton-Hotelkomplexes sein. Die Aussicht ist eine der schönsten in Rijeka und umfasst den gesamten Hafen und die Kvarner Bucht. Dann der junge Küchenchef, Deni Srdoč, in seinen Dreißigern, der traditionelle Elemente mit Modernität verbindet, dabei aber unter klassischem italienisch-französischem Einfluss bleibt. Er hat bereits einen Michelin-Stern erworben. Mehrere Menüs stehen auf der Karte. Lange im Voraus reservieren, um das gastronomische Erlebnis nahe den Panoramafenstern zu genießen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu NEBO RESTAURANT & LOUNGE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
All praise to the chef and everyone around him.
A wonderful experience.
Hrana, iako kreativna, nije uspjela impresionirati svojim okusima. (Subjektivno) gledano, okusi nisu bili iznimni, čak smo se na nekoliko sljedova zapitali je li moguće da nedostaje bilo kakav karakterističan okus. Negodovali smo čak i osoblju direktno zbog nedostatka dubine i autentičnosti okusa, što je izuzetno važno u restoranskim iskustvima ovog ranga.
Posebno razočaranje predstavljala je voditeljica koja je predstavljala hranu. Na pitanje o alergijama, nije znala što je palamida, što je nešto što se očekuje od osobe koja radi u ugostiteljskom sektoru, posebno u restoranu koji pretendira na visoke standarde.
Sve u svemu, iako su neki elementi poput ambijenta i someliera bili više nego pohvalni, ukupan dojam ovog restorana nije bio na razini Michelin standarda. Kreativnost hrane nije bila niti blizu popraćena okusima, a manjak osnovnog znanja o hrani od strane osoblja dodatno je umanjio ukupni dojam.
Service, still in Michelin context, got off to a slow start as our amuse-bouche took 30 mins to arrive, however remainder of the evening took place with a very attentive waiter crew.
It’s a must to try & explore the Croatian wines from the extensive wine list.
All in all, a wonderful experience (rating overall would have been 5 if not the Michelin expectations in mind). Will definitely come back.