ERGON

Dieses große Lebensmittelgeschäft und Restaurant ist um eine ovale Bar und einige Tische herum angeordnet, an denen die Produkte serviert werden, die vor Ort in Regalen oder Fachgeschäften (Supermarkt, Metzgerei, Fischhändler...) verkauft werden. Der griechische Boden wird mit einer ganzen Reihe von Produkten mit dem Stempel Ergon und einer netten Brunchformel geehrt. Das Angebot ist ziemlich teuer. Aber das Konzept funktioniert gut, denn das 2008 in Thessaloniki gegründete Unternehmen verfügt über 25 Franchisebetriebe in Griechenland (Athen, Chalkidiki, Santorini...), London, Zypern, Katar und Abu Dhabi.