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Raffinierte Küche der Küchenchefin Géraldine Laubrières in einem Bib gourmand-Restaurant in Orcines.
Die Köchin Géraldine Laubrières besuchte das Gymnasium in Chamalières und lernte dort an der Seite von Spitzenköchen. Nach ihrer Rückkehr in die Auvergne übernimmt sie die Arbeit ihrer Eltern und bringt ihre Talente voll zum Ausdruck. Ihre Gerichte auf der Speisekarte sind akribisch zubereitet. Sie wurde mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet, bevorzugt marktfrische und saisonale Produkte und ändert ihre Speisekarte alle sechs Wochen. Die Dekoration wurde so konzipiert, dass sie das Erlebnis sublimiert. Die Garvorgänge und Texturen erfreuen. Die Weinkarte und die Käseplatte werden der Auvergne gerecht.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE LA BARAQUE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
À notre arrivée, nous avons ressenti un moment de panique de la part de l’équipe, alors que nous avions réservé avec plusieurs jours d’avance en précisant que nous avions un régime végétarien (sans viande ni poisson, donc).
Toutefois, le restaurant a su relever le « défi » avec brio. En entrée, œuf parfait aux pois, fèves et sauce aux morilles suivi d’un plat de légumes très savoureux et bien cuisinés. Enfin, un délicieux dessert chocolaté.
Comme quoi… faire plaisir à des végétariens n’est pas vraiment un défi : c’est beaucoup plus simple qu’on ne l’imagine ! ????
Nous avons adoré le repas et nous recommandons vivement ce restaurant.
(Nb. Pas d’avis sur les viandes…)
Salle un peu bruyante c'est le seul faculté qu'on as trouvé !
Equipe dynamique et service de qualité cela fait plaisir.
La qualité du service pourrait être améliorée.