VAFIOS

Diese traditionelle Taverne befindet sich in dem kleinen Dorf Vafios im Hinterland von Molyvos, das man von der großen schattigen Terrasse aus erkennen kann. Unter den Olivenbäumen genießt man den Panoramablick auf die Ägäis und den abendlichen Sonnenuntergang. Die Rezepte, die hier zubereitet werden, setzen eine lange Familientradition fort. Zu den Spezialitäten gehören Giouvetsi aus Kalbfleisch, das mit kleinen Nudeln serviert wird, Chilopites , gebratenes Lamm, das mit Reis, Rosinen und Orangenschalen gefüllt ist, oder zahlreiche vegetarische Mezze, darunter Sougania, gefüllte Zwiebeln. Eine Delikatesse.