SANSHO
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Sansho ist die Zusammenfassung der kulinarischen Revolution in Prag. Der englische Chefkoch Paul Day (ehemaliger Stellvertreter bei Nobu London) hat dieses ungewöhnliche Restaurant nur einen Steinwurf vom Stadtzentrum entfernt eröffnet und es wie ein gepflegtes ländliches Cottage eingerichtet. Der Einfluss ist hier sowohl asiatisch als auch südamerikanisch und die Produkte stammen alle aus tschechischem Bioanbau. Das Ergebnis ist ein Degustationsmenü, das ebenso überraschend wie köstlich ist. Ein Sandwhich aus sich häutenden Krabben, kandierter Schweinebauch mit Wassermelone, Tacos vom Schwein mit einer selten gesehenen Finesse..
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Meinungen der Mitglieder zu SANSHO
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