KARMACOMA
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Die Leitung des 2016 eröffneten Lokals hat Domingo, ein ehemaliger Vertriebsmitarbeiter in der Ölbranche, der aber auch eine Leidenschaft für Kochen und Musik hat, weshalb der Name des Restaurants nach der Band Massive Attack gewählt wurde. Die Idee ist, einige einfache Gerichte mit einem hohen Anspruch an die Qualität der Produkte anzubieten. An der Tafel stehen die Vorschläge des Tages, die gelöscht werden, wenn sie nicht mehr vorhanden sind. Empfehlenswert ist der Gazpacho de bettarada, die kanarische Bezeichnung für Rote Bete, der mit einem hervorragenden Öl aus Jaén zubereitet wird, oder der Fagajesto, ein kanarischer Käse, halb Ziege, halb Schaf, aus einem kleinen Dorf südlich von Gáldar. Kleine Auswahl an Weinen und handwerklich gebrauten Bieren. Wie die Gerichte ist auch das Lokal schlicht, aber nicht ohne Charme, mit einer großen Barra und einigen Tischen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu KARMACOMA
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