VILLA DU LAC

Kaiserliche Küche, serviert in einem französischen Dekor! Eine erstaunliche Mischung aus Orient und Okzident bietet dieses Restaurant, das in einem schönen traditionellen Haus der ehemaligen französischen Konzession untergebracht ist (ein neueres, aber gut rekonstruiertes Shikumen). Man kann im Innenhof oder im Mansardenzimmer mit schönem Blick auf den kleinen See Taipingqiao speisen. Diese Erfahrung ist natürlich teuer, aber sowohl für den Gaumen als auch für die Augen sehr angenehm. Es werden Spezialitäten aus Huaiyang (Provinzen Zhejiang und Jiangsu) serviert, die sich durch milde und leicht süße Aromen auszeichnen. Es gibt viel Süßwasserfisch, Krabben, Geflügel und Schweinefleisch. Die Küche ist der von Shanghai recht ähnlich, die viele Merkmale der kulinarischen Spezialitäten der benachbarten Provinzen wieder aufgenommen hat.