LOUWAILOU

Altes Haus in Hangzhou, das 1848 gegründet wurde. Dieses Restaurant ist ein Muss für Feinschmecker bei einem Aufenthalt in Hangzhou. Voll, vor allem an Wochenenden und zu Feiertagen, aber die Atmosphäre ist sehr gesellig. Sie sollten die Spezialitäten des Hauses probieren, bei denen es sich um berühmte Gerichte der Region handelt: das Bettlerhuhn, ein Huhn, das in einem Lotusblatt gekocht und serviert wird. Eine kleine Geschichte: Ein Bettler soll einem Bauern ein Huhn gestohlen haben. Da er keinen Ofen hatte, soll er es in ein Lotusblatt gewickelt haben, um es zu backen. Das Huhn erhält so einen feinen Duft durch das Lotusblatt. Das Huhn wird mit Gelbwein und Zwiebeln gekocht und mit einer Schweinefleischfüllung gefüllt.

Aber auch Garnelen in Longjing-Tee(Longjing xiaren) oder Fisch aus dem See in süß-saurer Soße(tangcu yu). Viele historische Persönlichkeiten haben hier zu Mittag gegessen, darunter Sun Yat-sen, der berühmte zeitgenössische Schriftsteller Lu Xun und der ehemalige Premierminister der Republik Zhou Enlai.