FERNANDO

Am Strand von Hác Sá befindet sich eine der Institutionen von Macau. Man kommt mit der Familie oder mit Freunden hierher, um unter den Ventilatoren im großen Saal an den mit karierten Tischdecken gedeckten Tischen zu Mittag zu essen. Man hat die Wahl zwischen den unvergesslichen Gambas mit Knoblauch(camarao frite com alhio), den köstlichenSardinen (sardhinas assado na brassa) oder dem gegrillten Huhn(galhina assada na brassa). Fernando ist ein Perfektionist: Er importiert sein Olivenöl und seinen Kaffee aus Portugal, baut seine Tomaten und sein kleines Gemüse in seinem Garten an und backt sein eigenes Brot. Der Wein ist, wie alles andere auch, sehr preiswert und kommt aus Portugal. Das Restaurant nimmt keine Reservierungen entgegen, aber an der Bar im Garten kann man sich bei einem Glas Sangria mit Schafskäse gut in Geduld üben.