EGERVIN

Dieses große Unternehmen, das alte ungarische Rebsorten bewahrt hat, stellt Weine aus verschiedenen Weinbergen der Region her. Es verkauft einige alte Jahrgänge des Stierbluts, die beweisen, dass dieser Wein vor der kollektivistischen Organisation der Weinherstellung, die 1970 vom kommunistischen Regime eingeführt wurde, bessere Zeiten erlebt hat. Eine ganze Sammlung alter Weine ruht in den Tiefen des Bischofskellers. Der beste ist derzeit ein Leányka aus dem Jahr 1964 (ein Mädchen von siebenunddreißig Jahren!). Als Anekdote sei erwähnt, dass sich Egervins Weinkeller unter dem Friedhof befindet. Das ist offensichtlich gut für den Wein! Im Schatten des Riesen Egervin gibt es einige kleine Produzenten, die einen langen Weg zurückgelegt haben, um den Qualitätsweinbau wiederzubeleben.