Dienstag bis Samstag von 17:00 bis 23:00 Uhr. Degustationsmenü 39.900/64.900 Ft + Wein und Service. Bitte reservieren.
RUMOUR BY RÁCZ JENÓ' - EIN RESTAURANT MIT EINZIGARTIGEM KONZEPT
Dieses Lokal hat sich durch Mundpropaganda einen Namen gemacht - eine traumhafte Werbung und ein Zeichen dafür, dass die Qualität stimmt. Das Restaurant Rumour wird von Chefkoch Rácz Jenő geführt ,der unter anderem in der sogenannten klassischen Küche von Chefkoch Joël Robuchon ausgebildet wurde,bevor er sich jahrelang in Shanghai weiterbildete; dort erhielt er sogar den prestigeträchtigen Bocuse d'or Asie! Den Abend dort zu verbringen kann man(etwas übertrieben) mit einem intimen Abendessen mit einer kleinen Anzahl von Freunden vergleichen .Die spektakulärsten Elemente der Zubereitung finden in der offenen Küche statt , mitten aufder "Bühne ".Ein theatralisches Erlebnis, bei dem alle , dieauf dieser riesigen Theke Platz genommen haben,dem Schauspiel beiwohnen .Jedes Gericht besitzt eine Geschichte, die sich im Mund abspielt. Ein Degustationsmenü, das zur Hälfte pflanzlich ist, hat die Besonderheit, dass es farbenfroh istund Sie seltene Zutaten aus Ungarn entdecken lässt .Nicht ohne Grund ist das Restaurant Rumour mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.Eine große Karte mit lokalen und internationalen Weinen sowie Champagner wird Ihnen präsentiert: Lassen Sie sich vom Sommelier beraten. Die Bar , die sich im Obergeschossbefindet undwie ein Speak-Easy vor neugierigen Blicken geschützt ist, stehtdem gastronomischen Erlebnis des Restaurants in nichts nach.Zoltan Szabó, der Barkeeper , istfür seinen Avantgardismus bekannt. Wussten Sie, dass er Zutaten , diein der Küche nicht verwendet werden,sammelt ,um daraus Cocktails zu mixen ? Das ist Teil derNull-Abfall-Politik des Lokals. Die Wette ist aufgegangen, denn die Cock tails, diein der Mixology-Bar angeboten werden, sind köstlich , wie zum Beispiel ein Cocktailaus Gin und Erbsen oder ein Cocktail aus Whisky, Schinken und Rucolaöl .Auf dem Papier überraschend ,aber im Glas eine Offenbarung .Das Rumour-Restaurant und seine Bar sind zweifellos einzigartig in Budapest.
Már Júniusban lefoglaltam az asztalunkat Augusztus 30-ra, a megjegyzésbe pedig belefoglaltam, hogy cöliákiás vagyok. Augusztus 25-én hívtak a Rumourból, hogy tájékoztassanak róla, nem tudják kielégíteni a kérésemet, mivel keresztszennyeződés fennállhat. Ez teljesen érthető, de azt hittem, hogy amikor a séf azt mondta, hogy bátran foglaljak, ezzel számolt. Megkértem a hölgyet, hogy kérdezzen utána, mivel a séf azt mondta, hogy megoldható. Később visszahívtak, és volt szerencsém beszélni magával Rácz Jenővel is, aki azután érdeklődött első sorban, hogy hol mondta azt, hogy gluténmentesen étkezők is ehetnek a Rumourban. Elmagyaráztam, hogy Instagramon kérdeztem, és ott válaszolt. Erre azt felelte, hogy akkor én biztos nem magyaráztam el az allergia súlyosságát, mivel "ő biztos nem lett volna annyira hülye, hogy azt mondja, hogy ilyen súlyosan érzékenyeknek is biztonságos az étterme". Ez előtt értetlenül álltam, mivel az üzenetemben tisztán tudtára adtam az allergiám súlyosságát. A séf tájékoztatott róla, hogy egyik éttermében sem áll módjukban kiszolgálni sajnos, illetve, hogy elég nehéz lesz olyan helyet találnom, amely képes rá. Ezután sajnos le kellett mondanom a foglalásomat, ami nagyon elkeserítő volt, tekintve, hogy mennyit vártam rá, és, hogy eddig vártak, hogy szóljanak, miután maga a séf biztosított róla, hogy ez nem jelent problémát. Természetesen a foglalót visszautalták, ám ez hatalmas csalódás volt.
If you are allergic do not book, save yourself the disappointment.