VAUZY-CHASSANGUE

Dieses Familienunternehmen, das seit 1850 im Becken von Thiernois ansässig ist, stellt Messer in der größten Tradition her. Im Laufe der Jahre hat es die größten Marken erobert und die Profis der Lebensmittelbranche begeistert.

Geschichte. Seit dem Mittelalter gibt es in jeder Straße und in jedem Haus Messerschmiedefamilien, die eine Tradition der Exzellenz und ein von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how aufrechterhalten.

Bereits 1751 stellte Louis Vauzy seine ersten Modelle her, solide und elegante Messer. Die Messerschmiede Chassangue hingegen war bei den Hausierern sehr beliebt, die von Stadt zu Stadt durch Europa reisten und die hervorragende Qualität ihrer Produkte bekannt machten. Als Georges Vauzy 1850 Anne Chassangue heiratet, sind es zwei Marken, zwei Erbschaften, die sich zur Gründung von Vauzy-Chassangue vereinen.

Das Familienunternehmen wuchs, eröffnete zwei neue Werkstätten, erweiterte sein Sortiment und meldete mehrere neue Marken an, die seinem Erbe und seinen Werten treu blieben: Respekt vor der Tradition, Know-how, Weltoffenheit und Geschmack für Spitzenleistungen. Um 1900 gab Georges-Ernest Vauzy (Sohn) dem Unternehmen einen neuen Impuls: Es wurde zur Manufacture de coutellerie Vauzy-Chassangue und nahm an den Weltausstellungen teil.

Jahrhunderts war die Marke eine der ersten, die Werbeartikel herstellte, und ihr Name wurde mit dem zahlreicher Luxusmarken in Verbindung gebracht. Indem Vauzy-Chassangue seine Messer und Sommeliers in ganz Frankreich und Europa bekannt machte, arbeitete er für große Champagnerhäuser. Außerdem setzte die Messerschmiede ihre Entwicklung fort, indem sie sich an eine neue Kundschaft anpasste: die Pariser Brasserien und großen Restaurants.

Heute ist Vauzy-Chassangue seinem Geist der Tradition und der Modernität treu geblieben und verfolgt einen Weg der Exzellenz, der das Erbe der Gründer trägt und seiner Zeit ähnelt.

Die Produkte. Vauzy-Chassangue stellt jedes Jahr Millionen von Besteckartikeln her. Seine Laguiole- und Thiers-Serien bestehen hauptsächlich aus Kellnermessern (70 % der Produktion), Tisch- und Taschenmessern, aber auch aus Champagnerkorken mit Zweigen und... chinesische Essstäbchen.

Beschäftigung. 18 Beschäftigte bei einem Umsatz von 1,6 Millionen, laut den letzten bekannten Zahlen.