LE CLOS SAINT-ÉLOI
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Restaurant im Herzen von Thiers mit verschiedenen Gerichten, die auf Inspirationen aus der Region basieren.
Dieses Restaurant, das mit dem gleichnamigen Hotel verbunden ist, bietet eine entfremdete Ankunft auf dem Gelände, das sich dennoch im Herzen der Hauptachse der Stadt befindet. In einem nüchternen und distinguierten Dekor entdeckt man eine Speisekarte mit vielfältigen Genüssen, die auf Inspirationen aus der Region basieren. Das weich gekochte Filet Mignon mit seiner Steckrübenmousseline schüttelt die Sinne durch, während das mit Orangenschalen und Koriander marinierte Wolfsbarschfilet mit seinem Maisfondant genossen wird. Um mit einer frischen Note abzuschließen, kommen das Sortiment an hausgemachten Sorbets oder die pochierte Birne gerade recht.
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