CASA FUENTES

Die 1942 gegründete Konditorei ist so etwas wie der Starladen von Olivenza und wird bereits in der dritten Generation geführt. Anfangs wurden portugiesische und regionale Backwaren wie Pestiños, frittierte Krapfen oder Cazuelitas Crema hergestellt, die den Pasteis de Belem ähneln, die auch heute noch verkauft werden. Das Starprodukt, das die Massen begeistert, ist jedoch der Técula Mécula, der ebenfalls aus Portugal stammt. Sie erinnert ein wenig an die Calissons d'Aix, nur größer und mit einer Mandelpaste, die stärker mit Sirup getränkt ist. Mit ihnen kennt das kleine Unternehmen keine Krise.