DE TRIPAS CORAZÓN

Hacer de tripas corazón ist das Äquivalent zu unserem "gegen den Strich bürsten". Wir wissen nicht, welches schlechte Schicksal Andrés Sánchez Santano dazu veranlasst hat, dieses Restaurant im Sommer 2017 zu eröffnen. Aber er hat gut daran getan, sich dem zu stellen, denn das Ergebnis ist durchaus gelungen. Zunächst einmal die Räumlichkeiten, ein zweistöckiger Essbereich mit ausgesuchter Dekoration, mit hellen, weißen Wänden, Pflanzen von der Decke, blumigen Schriftphasen an den Wänden und einer Glasfläche, von der aus man in die untere Etage blicken kann. Ein weiterer Pluspunkt für ein Restaurant ist die Terrasse mit Blick auf den Dianatempel, von der aus man tagsüber und nachts eine phänomenale Aussicht hat. Und außerdem kann man hier gut essen. Der Lachssalat mit Obst regt den Appetit auf leichte Weise an. Man kann sich für die Artischocke mit Schinken und Leber entscheiden, die viel leichter ist, als sie aussieht, aber vor allem kann man sich von den Fleischvorschlägen, Filet oder Entrecôte, verführen lassen, die absolut köstlich sind und genau nach Wunsch gegart werden. Man kann mit einer Torta de Casar abschließen, da sie den guten Geschmack haben, diesen hervorragenden Käse auf der Karte anzubieten. Sehr aufmerksamer und kompetenter Service.