YAIN
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In einer alten sephardischen Bodega aus dem 15. Jahrhundert werden hier unter der Leitung des Küchenchefs Iñaki Cubas die Produkte der Region hervorgehoben. Es gibt Produkte mit Herkunftsgarantie wie Milchlamm aus Aragonien, Schweinefüße und natürlich Schinken, aber auch schwarze Trüffel aus Sarrion oder Pfirsiche aus Calanda. Und bei den Fischen ist der Kabeljau die Spezialität des Hauses. Er wird in all seinen Formen präsentiert, alsArrojiero, mit Kartoffeln, als Turban mit Auberginen und Pilzgratin oder mit Pil-Pil serviert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu YAIN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
The lamb is so tender and the bacalao so delicate that you are going to be pleasantly surprised