ADEGA ABRIGADOIRO

Dieses Abrigadoiro (galizisch für Zufluchtsort) ist ein großer mittelalterlicher Weinkeller, der in eine Weinbar umgewandelt wurde. Die Einrichtung ist so roh wie die Weine weich sind. Im hinteren Teil des Lokals hält eine Wassermühle die Ribeiro-Flaschen, die in einem großen Granitbecken schlummern, kühl. An der Theke werden Schinken und Käse aus der Region aufgeschnitten, die auf Metzgerfettpapier serviert werden, um den kleinen Weißwein zu begleiten. Es gibt auch Tapas und Käse-Raciones(Cabrales, San Simon oderManchego), die mit Quittenpaste serviert werden, um sich an diesem Ort, den man auf keinen Fall verpassen sollte, eine Weile aufzuhalten