NOVA
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Es soll eines der preisgünstigsten Sternerestaurants Europas sein. Der Beweis dafür ist das Raíces-Menü, das unter anderem drei Aperitifs, zwei Vorspeisen, ein Fischgericht und ein Dessert zu einem recht erschwinglichen Preis anbietet. Insgesamt gibt es drei Degustationsmenüs mit einer Vielzahl von Gerichten, die je nach Jahreszeit wechseln. Hinter dem Herd steht das Duo Julio Sotomayor und Daniel Guzmán, das mit viel Einfallsreichtum eine bodenständige Küche zubereitet. Die schlichte und elegante Einrichtung eignet sich perfekt für ein gastronomisches Abenteuer.
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Meinungen der Mitglieder zu NOVA
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