BUITENVERWACHTING

Ist dies das Paradies? Wahrscheinlich nicht. Trotz des Sturms, der das Restaurant 2017 verwüstete, wurde es komplett restauriert und renoviert. Die Weinberge laufen an den Hängen des östlichen Constantiabergs mit Blick auf die False Bay. Am Horizont zeichnet sich der riesige Strand von Muizenberg ab. So gelangt man zum Anwesen der Muellers, einer deutschen Familie, die ohne zu zögern behauptet, dass "das Leben hier viel zivilisierter ist". Das Gourmetrestaurant Buitenverwachting ist eines der besten des Landes. Der aus Österreich stammende Küchenchef Edgar hat die schwierige Aufgabe, die Nachfolge von Thomas Sinn anzutreten, der den hervorragenden Ruf dieses Lokals geprägt hat. Ausgezeichneter Kingklip mit Risotto und Bouillabaisse-Jus und appetitliches Springbockfilet auf Linsenbett. Der Cabernet Merlot "Christine" bleibt einer unserer liebsten südafrikanischen Weine.