PAUL RENE MCC
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Das Weinbaugebiet Robertson Valley bringt einen neuen, trendigen Trend hervor, der alle begeistern wird, die gute Dinge zu schätzen wissen: Perlwein. Der prickelnde Paul René Mcc brut wird aus 100 % Chardonnay-Trauben hergestellt, die frühmorgens von Hand gepflückt und über Nacht gekühlt werden. Kiste für Kiste werden sie durch die Presse geleitet, bevor die ganzen Beeren zerdrückt werden. Dies ist nur der Anfang einer dreijährigen Reise, auf der ein Jahrgang mit sorgfältiger Planung und Aufmerksamkeit kreiert wird. Jede Flasche wird mindestens 20 Monate lang auf der Hefe gegärt, wodurch ein vibrierender Schaum, eine Frische von Aprikose und grünem Apfel mit einem emphatischen, lang anhaltenden trockenen Abgang entsteht. Hergestellt aus klassischen Blasensorten (75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay), wurde jede Flasche Paul René Mcc brut rosé vor dem Degorgieren 24 Monate lang auf der Hefe bei einer konstanten Temperatur von 14 °C gegärt. Das Ergebnis ist ein leicht lachsfarbener Perlwein mit einem erfrischenden Stil und Aussehen mit roten und fruchtigen Aromen, blumigen Nuancen und seidiger Fülle. Jetzt heißt es nur noch: genießen!
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Meinungen der Mitglieder zu PAUL RENE MCC
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