O GAMBUZINO
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Das von den beiden Foodies Vasco und Monica getragene Projekt Gambuzino, das 2019 startete, ist eine Einladung, die ganze Vielfalt der veganen Küche zu entdecken. Unter einer Bougainvillea in der "Straße der Engel", nur wenige Schritte vom Largo Intendente entfernt, versteckt, verfügt das Restaurant neben dem Innenraum, der den Blick auf das Spektakel einer offenen Küche freigibt, auch über eine überdachte Terrasse. Alles wird vor Ort fermentiert (Tempeh, Kimchi, Kombucha) und die meisten Produkte stammen aus der Region. Die Atmosphäre ist ruhig und der Service freundlich. Wir empfehlen den Bibimbap, für den wir gerne wiederkommen. Für Liebhaber veganer Burger hat nur wenige Minuten entfernt in der Rua Damasceno Monteiro ein weiteres Geschäft eröffnet.
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Meinungen der Mitglieder zu O GAMBUZINO
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