Ergebnisse Gourmet-Restaurant Beuvron-En-Auge

LE PAVÉ D'AUGE

Restaurant €€€
4.5/5
36 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h15 Öffnungszeiten

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Place Michel-Vermughen, Sous les anciennes halles, 14430Beuvron-En-Auge, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Einer der renommiertesten Tische im Pays d'Auge, inmitten der alten Markthallen des Dorfes.

Sie ist nicht für jeden Geldbeutel erschwinglich, aber diese Adresse, die in den alten Markthallen des Dorfes untergebracht ist, zählt zu den großen Restaurants des Pays Augeron. In der Küche hat der Sternekoch Jérôme Bansard seinen Platz für Adrien Haye geräumt, der hier früher als zweiter Koch tätig war. Das Menü, das sich je nach Jahreszeit und den von den Erzeugern der Region hergestellten Produkten ändert, macht der Region alle Ehre, lässt aber auch der Fantasie freien Lauf. Die Weinkarte mit rund 350 Positionen ist beeindruckend! Ein ausgesprochen raffinierter Zwischenstopp.

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Die Stärken dieser Einrichtung :


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Meinungen der Mitglieder zu LE PAVÉ D'AUGE

4.5/5
36 meinung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Nandy
Besucht in september 2018
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Soirée exquise depuis les amuse-bouches jusqu'aux mignardises. Service attentionné, carte des vins conséquente mais proposant des références très abordables, un sommelier partageant volontiers son expérience. Les produits sont de grande qualité et bien mis en valeur dans des préparations recherchées sans trop de sophistication, les cuissons exactes. Nous retiendrons en particulier le foie gras en terrine accompagné de sa brioche toastée, les palets d'andouille de Vire rôtis et leur sabayon pomme céleri, et la tarte aux reine-claudes accompagnée d'une poêlée de mirabelles et d'un sorbet pruneau. L'étoile Michelin et la note de 14 au Gault et Millau sont amplement justifiées. Une adresse à découvrir absolument.
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