LES FINES GUEULES
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Restaurant mit einer großen Auswahl an Weinen in Straßburg.
Adieu Hacienda Bistrot und hallo Les Fines Gueules! Das neue Restaurant besticht vor allem durch seine hübsche Fassade mit großen, zur Straße hin offenen Fenstern. Die Inneneinrichtung vermittelt durch die Theke aus Stein und die modernen Möbel einen schönen Eindruck. Auf der Speisekarte steht eine klassische, wöchentlich wechselnde Formel mit drei Vorspeisen, drei Hauptgerichten und drei Desserts. Für den Abend bleibt die Karte fest. Es gibt mehrere Auswahlmöglichkeiten: Planchettes, Croque Monsieur, Flammkuchen, gebratenes Kalbsbries mit Morcheln und sogar hausgemachte Foie Gras. Eine große Auswahl an Weinen steht Ihnen ebenfalls zur Verfügung, um Ihren Teller zu begleiten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES FINES GUEULES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Navrée que le prix des menus du midi ait dû augmenter avec la hausse globale des prix. C’était un plaisir d’y manger si bien pour si peu cher !
J'ai particulièrement aimé la tarte flambée au munster avec d'un côté des graines de cumin et de l'autre sans, les aiguillettes de poulet cuites à la perfection, la buffala moelleuse à souhait, les ravioles sauce girolles extra avec des spaetzle comme ils doivent être et un sundae avec sa glace aux marrons, au caramel et au chocolat blanc à se damner.
Les moins : les frites à la patate douce trop grillées et trop grasses pour moi, les amandes sur l'île flottante (mais pourquoi ?!) et le sorbet à la tomate avec des autres sorbets à saveur sucrée. (Par contre le sorbet tomate irait sûrement très bien avec la buffala) .
Les plats sont amenés trop vite les uns après les autres et on n'a pas le temps d'intégrer ce que l'on bien de manger.
Deux suggestions : déconseiller l'idée de mettre le sorbets tomate en dessert mais le proposer avec la buffala, et l'autre, demander aux clients la vitesse (lent ou rapide) entre les plats.