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Japanisches Restaurant mit Küche aus anderen Ländern in Straßburg.
Umami ist das fünfte Element, das zu bitter, süß, sauer und salzig hinzukommt: Es ist das Schmackhafte auf Japanisch. René Fieger bietet Ihnen hier eine Küche, die nicht nur aus diesem Land stammt, sondern auch aus einer Vielzahl anderer Länder, da er seine Kunst zwanzig Jahre lang auf der ganzen Welt ausgeübt hat. So findet man auf der sehr kurzen, regelmäßig erneuerten Speisekarte dieses sehr kleinen Restaurants beispielsweise Gnocchi mit geschmorten asiatischen Pilzen, Entenbrust mit Honig und Hoisin oder Dim-Sum vom Rind mit Miso-Sauce. Da es sich um ein Sterne-Restaurant handelt, ist das Budget etwas höher als in einem traditionellen Restaurant, aber das tut dem Genuss keinen Abbruch.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu UMAMI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je ne sais pas ce qui s'est passé, car vous êtes sur notre liste d'attente pour ce soir, mais vous n'êtes en fait jamais allé dans notre restaurant.
Peut-être pourriez-vous nous expliquer cela.
Cordialement,
Restaurant Umami
Dans un écrin de charme et de volupté, tous nos sens sont comblés par la cuisine exceptionnelle de René. Une expérience gastronomique aux doux parfums d'Asie, rythmée à table par les délicates attentions de Jessica.